Marami sigurong nag-iisip na ang Sta. Cruz, kapital ng Laguna ay hindi swerte dahil ito’y nabibiyayaan ng tourist spot at malawak na lupa para gawing attraction na hindi naman masabi ng mga katabi nitong bayan. Pero malayo talaga ito sa katotohanan. Kung anong kulang ng Sta. Cruz sa yamang natural, nabiyayaan naman ito ng mga taong maparaan. Matatagpuan 96 kilometro timog ang layo sa Maynila, ang kapital na ito ng Laguna ay pinaganda para sa administratibo, komersyal at paglilingkod ng probinsya. Bukod dito, ang Sta. Cruz ay marami pa ring maipag mamalaki ito ay ang kilalang- kilalang Keso Festival.

     Sa pagdiriwang nila ng 400 taon ng pagiging bayan noong Abril 2002, dito nagsimula ang Keso puti ay kilala bilang Filipino cheese na nanggaling sa Laguna. Gawa ito sa pinakasariwang gatas ng kalabaw at mahirap na ginagawa gamit ang coagulating agent na suka o rennet (1 parte sa tiyan ng kalabaw). Nilalagayan din ito ng kaunting asin pampadagdag ng lasa. Sinasabing ang kesong puti ay nagmula sa Sta. Cruz kaya ang munisipal ay nagtalaga ng Festival para sa karngalan nito.

     Ang keso festival ay kinatatampukan ng parada na nilalahukan ng mga opisyal at employees, mga kandidata sa Mutya ng Sta. Cruz pageant at mga miyembro ng civic and business groups at pinabongga ng street dancing. Ang siyam na araw ng pagdiriwang ay nagtatanghal ng iba’t ibang native products ng Laguna.